Menu kuliner Croffle. (Foto: Dok Net)
Palu Ngataku - Sedang viral di kalangan milenial yaitu kuliner croffle. Croffle atau sebuah olahan makanan yang terbuat dari pastry dan di masak menggunakan waffle pan ini sangat ramai diperbincangkan.
Bahkan, gerai makanan yang menjual croffle tersebut selalu dipadati konsumen yang ingin mencoba.
Bagi kamu yang malas antri berjam-jam untuk mencicipi croffle tersebut, kamu dapat membuatnya di dapur rumah.
Karena sebenarnya croffle sangat mudah untuk kita buat sendiri di rumah bahkan cocok untuk dijadikan menu sarapan.
Di bawah ini resep dan bahan yang mudah didapat di rumah.
Bahan-bahan:
200 ml susu hangat
6 gr ragi
3 sdm gula pasir
290 gr tepung terigu protein tinggi
1/2 sdt garam
150 gr mentega, suhu ruang, pakai semua
Cara Membuat:
1. Masukan ragi dan gula kedalam susu, aduk lalu tutup dengan dengan pelastik atau apapun yang tida membuat masuk udara, diamkan selama 5-10 menit.
2. Siapkan 1 mangkuk lagi dan masukan tepung terigu dan garam, aduk, lalu masukan campuran ragi, uleni adonan hingga menyatu sekalama 5 menit.
3. Olesi mangkuk dengan sedikit minyak, masukan adonan, tutup dan istirahatkan selama 1 jam
4. Siapkan talenan, taburi hingga rata dengan tepung terigu, lalu pipihkan adonan bentuk persegi panjang.
5. Masukan mentega, oles hingga rata, lalu kita belah menjadi empat bagian, tumpuk kemudian lipat.
6. Simpan dalam freezer selama 45 menit.
7. Keluarkan dari freezer, pipihkan memanjang lalu bagi menjadi 10 bagian dengan bentuk segitiga.
8. Ambil satu persatu adonan, belah tengah bagian bawah, tarik kemudian gulung, lakukan hingga seluruh adonan habis.
9. Diamkan adonan selama 15-20 menit hingga mengembang.
10. Panaskan cetakan croffle, masukkan croffle panggang hingga kecokelatan, Croffle siap disajikan. (MG-Ref).
